12/13 もやしと小松菜 厚揚げの卵とじ

昼は シャッキリ肉野菜炒め、かぼちゃのいとこ煮

夜は 厚揚げと小松菜の卵とじ、卵ポテトサラダ、えのきとあげ 豆腐のみそ汁

昼の肉野菜炒めは(きょうの料理12月号 瀬尾幸子さんレシピ２回目)、そして「厚揚げと小松菜の卵とじ」(きょうの料理11月号 吉田愛さんレシピ２回目)には レシピにはなかった もやしも それぞれに入れてみた(ヒゲ根は写真映えのために除去したが、しないこともある😅)

12/12 鶏の塩こうじ焼き

昼は 鶏の塩こうじ焼き と キムチ冷奴

夜は 小松菜と厚揚げのそぼろ炒め と かぼちゃ煮つけ、ほうれんそう あげ えのきのみそ汁

鶏の塩こうじ焼きは 吉田愛さんのレシピ(きょうの料理 11月号)で作ったのは２回目だが、初回は焼き色が薄く、今回は焦げ目がつき過ぎで 焼き時間の按配が難しい。柚子胡椒が塩気と香りで爽やかに。

12/11 豚ひき肉と白菜のカレー煮

昼は 豚だんごと小松菜の甘辛煮 とキムチ冷奴、アジフライ(家では 揚げものは作らないので、稀に惣菜を買うこともある)

夜は 豚ひき肉と白菜のカレー煮、かぼちゃのいとこ煮、ほうれんそう と えのき あげのみそ汁

「豚ひき肉のカレー煮」は 近藤幸子さん、「豚だんごと小松菜の甘辛煮」は 市瀬悦子さんのレシピ(両方とも NHKきょうの料理 11月号より)

12/10 豚こまと大根の洋風煮

昼は 和風カレーうどん、ブロッコリー ちくわ 豆腐 トマトのサラダ

夜は豚こまと大根の洋風煮、卵ポテトサラダ、厚揚げとほうれん草 しいたけのみそ汁

「豚こまと大根の洋風煮」は近藤幸子さんレシピ(2024/11月号) 、レシピ通り作ると ７分の煮込み時間で 煮汁が飛び ピッタリ決まったので感激🤩

12/9 鶏のダブル大根煮

昼は ホットクックで作った きのことチキンのカレーにサラダ

夜は 鶏のダブル大根煮、キムチ冷奴、ほうれん草 あげ のみそ汁

「鶏のダブル大根煮」は 市瀬 悦子さんの下記レシピをもとに作った。

ゆで卵は勝手なオプションなのだが、いつもは上手く切れず見た目が冴えないのだが、今回はラップで綺麗な切り口で切れ感激🤩 (うまく切れないことも しばしばある)

12/8 ガラ炊きラーメン

昼は マルちゃんの「北の味わいガラ炊き味噌ラーメン」と 餃子

夜は 小松菜と卵 豚肉の厚揚げ巻きオイスター炒め、豆腐納豆、卵ブロッコリースープ

昼は麺類、パスタやうどん、時々焼きそばが多いが、ラーメンは あまり家で作ることはない。今日の午前中の買物でたまたま “ガラ炊き” という珍しいパッケージを見かけて購入、餃子も冷凍食品。ラーメンどんぶりはないので、うどん用のそれ😅

12/7 ミートボール in スープ

昼は きくらげと小松菜の卵炒め、小松菜と切り干し大根の塩昆布あえ

夜は ミートボールインスープ、じゃがいもとたまねぎ 卵のみそ汁

ミートボールインスープは ムラヨシマサユキさん、小松菜と切り干し大根の塩昆布あえは吉田愛さんレシピ(きょうの料理11月号)。

汁物多過ぎた。みそ汁はやめても良かったが、日本人なので １日に一回は みそ汁をという信仰を持っている😄